OPERACIONES BÁSICAS DE COCINA

NOMBRE CURSO: OPERACIONES BÁSICAS DE COCINA

MODALIDAD: PRESENCIAL

OBJETIVO GENERAL

Preelaborar alimentos, preparar y presentar elaboraciones culinarias sencillas y asistir en la preparación de elaboraciones más complejas, ejecutando y aplicando operaciones, técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos.

IMPORTANTE

Esta formación es para desempleados pero se admiten un 30% de trabajadores de cualquier sector exceptuando trabajadores del sector publico.

Fecha selección: 30/05/2024

Fecha inicio: 06/06/2024

Fecha finalización: 26/09/2024

Horario: 09:00 A 14:00 L,M,X,J,V

CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD

CÓDIGO DE LA ESPECIALIDAD FORMATIVA O DEL CP HOTR0108

MF0255_1: Aprovisionamiento, preelaboración y conservación culinarios. (120 horas)

UF0053: Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración. (30 horas)

UF0054: Aprovisionamiento de materias primas en cocina. (30 horas)

UF0055: Preelaboración y conservación culinarias. (60 horas) 

MF0256_1: Elaboración culinaria básica. (180 horas)

UF0053: Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración. (30 horas)

UF0056: Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en la elaboración culinaria. (90 horas)

UF0057: Elaboración de platos combinados y aperitivos. (60 horas) 

MP0014: Módulo de prácticas profesionales no laborales de Operaciones básicas de cocina. (80 horas) 

Saber leer y escribir

Certificado de profesionalidad